INGREDIENTES QUE ALTERAN TU PESO Y TU SALUD
Existen muchos nombres raros de sustancias que encontramos en las etiquetas o que escuchamos en la tele o radio y dicen ser muy malas a nuestra salud pero no nos explican el porqué. A continuación te hablaré de las sustancias más populares y dañinas que se suelen utilizar en los productos alimenticios de uso común.
GLUTAMATO MONOSÓDICO:
Los podemos encontrar en diversos productos de uso común, como papas de bolsita, frituras, sazonadores, alimentos procesados en general.
¿QUÉ ES?
Es una especie de condimento que potencializa el sabor de los alimentos.
El efecto negativo de esta sustancia en el organismo es que interfiere con la respuesta a la saciedad, específicamente interfiere con la hormona “leptina” que es la encargada de decirle a tu cerebro que estas satisfecho de comida, entonces, si el glutamato interfiere con dicha hormona el efecto de saciedad no es percibido y por lo tanto se sigue comiendo, lo que repercute en un incremento de peso considerable. De igual forma se ha visto que esta sustancia puede llegar a ser toxica para tu cerebro.
2. JARABE DE MAÍZ DE ALTA FRUCTOSA
Lo podemos encontrar en diversos productos como helados, refrescos, jugos industrializados, bebidas azucaradas en general, cereales de caja, repostería, etc…
¿QUÉ ES?
Es un edulcorante que reduce costos en la industria; dicha sustancia se ha relacionado con mayores índices de diabetes mellitus tipo 2, aumento de peso, elevación de triglicéridos, ácido úrico, colesterol, presión sanguínea, acumulación de grasa en hígado, cálculos renales entre otros.
3. TARTRAZINA:
Generalmente se utiliza para derivados cárnicos (chorizo y jamón), repostería (galletas, panes, pasteles) helado, dulces, entre otros.
¿QUÉ ES?
Es un colorante artificial amarillo. Se le ha relacionado con hiperactividad infantil, falta de atención y puede provocar alergia especialmente en las personas asmáticas.
4. COLOR CARAMELO IV
Este colorante lo encontramos en refrescos, aguas de sabor industrializadas, jugos industrializados, bebidas azucaradas en general, algunos panes de caja, entre otros.
¿QUÉ ES?
Es un colorante utilizado por la industria que tiene efectos cancerígenos. Es importante recalcar que existe cuatro tipos de colores caramelo (I, II, III, IV), que de igual forma contienen compuestos tóxicos para el organismo.
CONCLUSIÓN:
Debido al constante crecimiento poblacional y demanda de mayor cantidad de alimentos en el menor tiempo posible y a bajos costos, las industrias han implementado esta clase de químicos en los alimentos que satisfacen tales necesidades, es decir, obtenemos un producto rápido, a gran escala, con un tiempo de anaquel impresiónate, con colores brillantes y sabores fuertes y agradables, sin embargo se deja de lado lo más importante, LA SALUD, es por eso que debes de estar al pendiente sobre los ingredientes que contienen tus alimentos y aquellos que identifiques nocivos, evítalos.
